ESPADACINTA CÓDEGA DO LARINHO

ORIGEM

Em Freixo de Espada à Cinta encontramos as vinhas mais continentais de Portugal. O EspadaCinta Códega do Larinho é um vinho branco monovarietal com origem nas vinhas das zonas altas, combinando a frescura da altitude com a intensidade aromática desta casta nativa do Douro Superior.

CASTAS

Códega do Larinho

PROVA

De cor citrina, tem aroma bastante complexo e intenso a frutos tropicais combinados com notas florais e um nobre caráter mineral. Na boca sentimos o frutado fresco e persistente, típico da casta.

GASTRONOMIA

Deve servir-se fresco acompanhando peixes gordos, bacalhau, mariscos e carnes brancas.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Contacto pelicular, prensagem pneumática, flotação, fermentação a temperatura controlada, estágio de 50% do lote em barricas de carvalho francês durante 6 meses, e 50% em inox.