ESPADACINTA COLHEITA BRANCO

ORIGEM

Nas vinhas de Freixo de Espada à Cinta são selecionadas e vindimadas as uvas das castas tradicionais da região que seguem depois um rigoroso processo até se obter este vinho de fácil degustação

CASTAS

Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho

PROVA

De cor citrina, tem aroma bastante fresco com notas cítricas e minerais. Na boca revela toda a sua frescura com uma acidez equilibrada.

GASTRONOMIA

Deve servir-se fresco acompanhando peixes gordos, bacalhau, mariscos e carnes brancas.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Maceração pré-fermentativa, fermentação a temperatura controlada em cubas inox. Uma parte do lote estagiou por um período curto em barricas de carvalho de grão de terceiro ano.