ESPADACINTA COLHEITA TINTO

ORIGEM

Nas vinhas de Freixo de Espada à Cinta são seleccionadas e vindimadas as uvas das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca que depois de uma cuidada vinificação produzem este vinho que transporta em si o "terroir" Freixenista.

CASTAS

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

PROVA

Límpido de cor vermelho violeta profundo. No nariz ressalta a fruta vermelha madura e a compota de cereja em harmonia com notas de especiarias provenientes das castas utilizadas.

Mostra-se estruturado e elegante. Na boca sobressaem as notas intensas de fruta vermelha e chocolate, o fim de boca é longo com taninos de qualidade.

GASTRONOMIA

Acompanha bem com pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos de ovelha.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Maceração pré-fermentativa, fermentação a temperatura controlada em cubas inox. Uma parte do lote estagiou por um período curto em barricas de carvalho de grão de terceiro ano.