ESPADACINTA RESERVA BRANCO

ORIGEM

Em Freixo de Espada à Cinta encontramos as vinhas mais continentais de Portugal, sendo a única zona do Douro em que a margem do rio é virada a nascente. Este vinho branco é um clássico 'blend' das castas Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho, plantadas nos solos xistosos do Douro Superior.

CASTAS

Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho.

PROVA

Brilhante, de cor citrina esverdeada profunda. No nariz sobressaem as notas de frutas exóticas e de madeira perfeitamente casadas com notas cítricas de laranja e nobre carácter mineral. Na boca apresentase com uma entrada doce e suave e uma acidez fresca. Mostra estrutura, um aroma de boca elegante com uma longa persistência e grande harmonia.

GASTRONOMIA

Deve servir-se fresco acompanhando peixes gordos, bacalhau, mariscos, carnes brancas e queijos.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Contacto pelicular, prensagem pneumática, flotação, fermentação a temperatura controlada terminando em barricas novas de carvalho com "bâtonnage".